?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пирог с брусникой



Ввиду того, что есть новая фотка:)), перепишу рецепт еще раз - уж очень вкусный пирог получается. И делать его просто.

За основу взято пирожное от Заринки с кукинга.

Тесто:
200 гр. размягчённого масла
3/4 стакана сахара
2 желтка
ванилин
0,5 чл соды или разрыхлителя
мука - сколько возьмёт тесто (у меня получается около 2х стаканов)

Начинка №1:
1 банка сгущёнки
2 желтка
30 гр. сливочного масла
2-3 ст.л. с горкой муки

Начинка №2
4 белка
1 стакан сахара
лимонный сок

Тесто:
Нагреваем духовку до 180 градусов.
Все продукты для теста взбить миксером с насадкой для теста.
Понемногу подсыпая муки,пока не получится гладкое,мягкое тесто.
Готовое тесто раскатать на противне застелив бумагой для выпечки.
Выпекать до приятного золотого цвета.

Пока выпекается корж, готовим начинку.

Начинка №1:
Все составляющие ингредиенты перемешиваем, ставим в СВЧ 1000Вт
и при помешивание через каждые 60 секунд
доводим до загустения массы (примерно 2-2,5 минуты).
Достаём с духовки готовый корж и выкладываем на него начинку, разравнивая
по всей поверхности.

Выкладываем сверху пакет замороженной брусники.


Начинка №2:
Оставшиеся 4 белка взбиваем с несколькими каплями лимонного сока до пышности и затем понемногу добавляем сахар продолжая взбивать до устойчивых пиков.
Выкладываем полученную белковую массу на 1 начинку и разравниваем.

Ставим в духовку минут на 10-15 при температуре 160.
До приятной позолоты белков.


Приятного чаепития!))

Comments

dumen_l
Mar. 31st, 2009 06:45 am (UTC)
Что-то я его зачастила делать:)... Мне он нравится именно с брусникой. Я его пробовала делать почти со всеми ягодами. А пикантная горчинка брусники делает свое благородное дело!)

П.С. А у нас же есть разница во времени?
alevtinja
Mar. 31st, 2009 06:50 am (UTC)
нет) весь Краснодарский край живет по московскому ))
а со Светой есть. на 2 часа )
это в ЖЖ какой-то глюк со временем )
dumen_l
Mar. 31st, 2009 06:53 am (UTC)
Ну и замечательно!)

Сходила к тебе. Еще раз взглянула на фотку банановых сырничков (клевая!!!:)). И тут увидела то, на что в прошлый раз не обратила внимания - знакомую тарелку - на прошлой неделе хотела купить такие же в икее. А ты меня опередила!)