?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Состав:
2-3 груши
80 мл бренди
250 мл белого вина
сок 1/2 лайма
200 г шоколада
200 г сливочного масла
3 яйца
200 г сахара
150 г муки
щепотка соли
2/3 ч.л. корицы

Приготовление:
1. Груши очистить от кожуры, удалить сердцевину. Нарезать плоды мелкими кубиками.
2. Соединить бренди,белое вино и сок лайма, всыпать щепотку корицы.
3. Залить этой смесью фрукты. Довести до кипения, снять с огня и оставить на 15-20 минут.
4. На небольшом огне, помешивая, растопить наломанный кусочками шоколад и нарезанное кубиками масло.
5. Отдельно взбить два яйца с сахаром и влить туда тонкой струйкой шоколадно-масляную смесь.
6. Добавить смешанную с солью муку и 1/2 ч.л. корицы.
7. На дно смазанной формы выложить груши, залить их тестом и запекать 30 минут при температуре 180С.

Безалкогольный вариант: сварить груши в смеси чая, сока лайма и ароматного мёда.


Мои примечания. Торт получился очень вкусный (впрочем, как и любая шоколадная выпечка:)!
По п.2: коньяк и лимон
По п.3: груша была совсем не сладкая и не выразительная, поэтому пара ложек коричневого сахара совсем не помешала))
По п.4: шоколад топлю исключительно на бане
По п.7: алкоголь весь слила, потом жалела: не хватило тортику влажности (на мой вкус); форма 26 см


Приятного аппетита!

Comments

( 19 comments — Leave a comment )
lusi_d
Mar. 26th, 2011 11:02 pm (UTC)
груши и шоколад... ммммммм
dumen_l
Mar. 27th, 2011 07:13 am (UTC)
Угощайся!)

Ты почему так поздно ложишься?)
lusi_d
Mar. 27th, 2011 09:21 am (UTC)
я ложусь очень поздно, в 3-4... и каждый день...
мужа жду с работы, да как то и привыкла уже
dumen_l
Mar. 28th, 2011 02:25 pm (UTC)
А встаешь во сколько?...
lusi_d
Mar. 28th, 2011 02:53 pm (UTC)
7 -7.30 -8
dumen_l
Mar. 29th, 2011 03:02 am (UTC)
Люда... ужасно мало спишь...
lusi_d
Mar. 29th, 2011 06:31 am (UTC)
я днем 2часа сплю вместе с сыном, так что немного компенсирую)
snova_anechka
Mar. 27th, 2011 05:54 am (UTC)
Шоколад и груши - одно из любимых сочетаний!
dumen_l
Mar. 27th, 2011 07:14 am (UTC)
Тогда бери рецепт на заметку)
maria_kitchen
Mar. 27th, 2011 03:03 pm (UTC)
красота; бренди или коньяк совсем не помешает))
а с грушами непросто, они часто теряют вкус в выпечке, приходится проводить дополнительные манипуляции))
dumen_l
Mar. 28th, 2011 02:26 pm (UTC)
Эти груши в итоге получились чудесные на вкус)
shokoladka28
Mar. 27th, 2011 07:23 pm (UTC)
Шикарный пирог, Любаша!))) Шоколад, груши, бренди - все люблю по отдельности и вместе))))
dumen_l
Mar. 28th, 2011 02:27 pm (UTC)
Шикарный пирог, Любаша!)))
Спасибо!)
jemimadufast
Mar. 27th, 2011 09:49 pm (UTC)
Какой шикарный пирог!!!! Эх а я толь утром вопросом мучилась куда их деть (2 штуки было) и пристроила их в маффины к яблокам и бруснике... а могла ведь ЭТО сделать...(

З.Ы. фото очень аппетитное!
dumen_l
Mar. 28th, 2011 02:28 pm (UTC)
З.Ы. фото очень аппетитное!
Джем, спасибо!)

Ушла восхищаться маффинами!;)
selenav
Mar. 28th, 2011 07:03 am (UTC)
Ого, какой красавец!!!!!!!! Очень вкусно!
dumen_l
Mar. 28th, 2011 02:30 pm (UTC)
Я бы точно не отказалась от кусочка!;)
buxgalter_sofi
Apr. 2nd, 2011 05:36 pm (UTC)
Я не большой любитель выпечки с грушами,но твой тортик выглядит очень привлекательно!!:)
dumen_l
Apr. 2nd, 2011 08:41 pm (UTC)
очень привлекательно!!:)
Сонь, спасибо большое!)
( 19 comments — Leave a comment )